Drukuj
"Rzeczpospolita": Polskie firmy też już robią mięso i ser z roślin
PAP |
publikacja 28.08.2019 07:34
Moda na niejedzenie mięsa powoduje, że nawet tacy producenci wędlin i nabiałów, jak Sokołów lub Łowicz wprowadzają do oferty również produkty w wersji roślinnej - czytamy w środowej "Rzeczpospolitej". Dziennik dodaje, że to dopiero początek tego trendu.
Gazeta podaje, że globalny rynek produktów dla wegan ma być już wart ponad 25 mld dol. "Wyroby nie mogą zawierać żadnych składników pochodzenia zwierzęcego, więc w grę nie wchodzi np. miód. Rozszerzając ofertę o mniej restrykcyjne, ale bezmięsne dania, czy produkty, mamy już ogromny rynek, który rozwija się na całym świecie w bardzo szybkim tempie. To nie tylko roślinne mleka, sery, ale także bezmięsne kiełbasy, kotlety, czy burgery" - czytamy.
Dziennik podaje, że "ogromna popularność" roślinnych zamienników dla m.in. mięsa i sera zaczęła się w USA, a "teraz także w Polsce coraz więcej firm chce na nowej modzie skorzystać". "Według szacunków kilka procent Polaków nie jada już mięsa, ale z badania IQS wynika, że 43 proc. nie rezygnując z niego całkowicie, mocno ogranicza spożycie. Dlatego rynek wymienników roślinnych dla mięsa czy nabiału ma ogromne perspektywy" - czytamy w środowej "Rzeczpospolitej".
