Smaki dzieciństwa

Nakładem wydawnictwa Znak ukazała się niedawno ksiązka Pawła Ochmana “Pyszności z roślin”. Auto bloga Weganon podaje przepisy na najprzeróżniejsze desery. Ich cechą wspólną jest to, że są wegańskie. Nie zawierają jajek ani nabiału.

Może się wydawać, że przejście na dietę wegańską z konieczności zmusza do porzucenia na zawsze smaków dzieciństwa. Szczególnie często wiążących się ze świętami. Okazuje się, że niekoniecznie. Jajka i nabiał w cieście można doskonale zastąpić. W książce znajdziecie całe zestawy zamienników.

Dietę wegańską można wybrać. Ale trzeba też pamiętać, że jaja i nabiał to często produkty silnie alergizujące. Propozycje podane w książce mogą okazać się ciekawą alternatywą w rodzinach alergików, w których mleko, jajko, masło czy ser są produktami całkowicie zakazanymi.

Nie oznacza to jednak, że o wielu smakołykach można tylko zapomnieć. Zwłaszcza w święta.

Paweł Ochman: “Pyszności z roślin” Wydawnictwo ZNAK.